酱烧白菜花
材料
做法
一、香葱切开绿和白,各切粒,甜面酱1/2大匙,海鲜酱1/2大匙,茄汁1/2大匙,生抽1大匙,精盐1/4小匙,白兰地1/2大匙,玉米淀粉1/2大匙,清水1/2杯搁进一碗,调整匀;
二、白菜花摘小朵,在锅上中火煸至断生;
三、把菜花拨一边,开大火,倒入葱白、蒜末和姜末,爆香;
四、倒入碗汁,不断搅拌,烧至起大泡;
五、把菜和汁兜匀;
六、撒上葱绿料翻炒几下,出锅供食用。
小诀窍
一、酱料可以自由组合;
二、不建议菜花焯水,建议煸干煸熟,菜花味道不会随着水流失。
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创建于2018-11-20
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