芝麻饼干

1.将烤箱预热到175摄氏度左右。

2.打碎鸡蛋，分离出蛋清，搅拌蛋清直至蛋清出泡，可以拉出尖角。

3.取一个大碗，倒入黄油和糖并搅拌，直至搅匀。 放入蛋清和茴香精继续搅拌，直至充分混合。 将面粉，发酵粉和盐混合在一起过筛， 筛入黄油混合物中，不停搅拌直至充分混合。 如果您使用的是立式搅拌机，那么多搅拌一分钟，从而增加面团的柔软度。 面团会很软，但很容易卷起来，不会散开。

4.取略小于核桃的面团，然后将它们卷成小木头形状， 浸入牛奶中，然后再在芝麻里滚一滚。 将饼干房子饼干烤板上，相隔三四寸左右， 饼干不会膨胀到很大。

5.在预热的烤箱中烘烤17至20分钟左右，或直至饼干的底部和两侧轻微变焦。 从饼干烤板上取出饼干，放在线架上冷却。

6. 冷却之后的饼干放入密闭容器中，在室温下储存即可。