番茄洋葱牛尾汤

1. 1: 准备用料：牦牛尾1条，番茄2个，胡萝卜2根，洋葱1个，盐适量，胡椒粉适量

2. 2: 牛尾巴洗净后切段，

3. 3: 放入高压锅中，加入冷水，

4. 4: 置火上，大火煮沸后捞去浮沫。

5. 5: 浮沫捞尽后，盖水盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，转中火继续煮约35-40分钟后，熄火。

6. 6: 待气压排尽后，揭盖，再次将锅置火上煮沸，

7. 7: 同时，将胡萝卜洗净后切成滚刀块，

8. 8: 番茄洗净，去掉果蒂，切成小块，

9. 9: 洋葱洗净，切块。

10. 10: 将处理好的蔬菜倒入沸腾的牛尾汤中，慢火煮上1小时，直至胡萝卜变软。

11. 11: 加入食盐和胡椒粉调味，熄火，

12. 12: 盛出。

13. 13: 成品

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小诀窍