苦荞蔬菜杂粮蛋饼
材料
做法
1. 西葫芦、胡萝卜清净,擦成细丝,撒入少许盐(杀出水份,蔬菜丝变得软一些);
2. 荞麦面粉和普通面粉混合,加入少许盐,然后加清水,搅拌均匀成没有颗粒的面煳;
3. 然后再打入两个鸡蛋,搅打均匀;
4. 把胡萝卜丝和西葫芦丝加进面煳中,面煳要有流动感,如果感觉稠了就加清水调试下;
5. 热锅,在锅底刷一层薄油,舀入一勺面煳(不要太多,摊的饼要薄),然后转动锅体,摊成圆饼,两面金黄就OK了;
6. 每摊一张饼,锅底就要刷一层薄油;
7. 营养美味的苦荞蔬菜杂粮蛋饼就完成啦!
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创建于2018-10-27
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