榛果巧克力塔

1.

【制作派皮】将奶油和糖打至松发，将全蛋逐一加入搅拌，再加入事先已过筛的低筋面粉搅拌均匀，完成后整成方形放进冰箱冷藏30分钟。

2.

取出后放入塔模中，切掉多余的部分。

(也可以用现成的塔皮～)

3.

果仁先用烤箱烤过后放凉备用。磨取柳橙皮。

(果仁烤过之后香气较易释出)

4.

将奶油、糖、柳橙皮打至微发状态。蛋一个一个分次加入拌匀。过筛低筋面粉后，继续加入拌匀。

5.

苦甜巧克力与榛果巧克力切碎，隔水加热融化后继续加入面煳中拌匀。

6.

再放入已放凉的果仁，将面煳倒入派皮中，以上下火各190度，烘烤约30～35分钟即可。

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