红茶酸奶
材料
做法
1.将红茶包和一半牛奶倒入锅中。煮至微沸，让牛奶保持小气泡的微沸状态2-3分钟。
2.熄火，焖至冷却后放入冰箱，冷藏一夜。
3.次日，再次煮沸后取出茶包，静置至冷却。
4.用剩下的牛奶将酸奶菌粉溶化。
5.倒入红茶奶，搅拌均匀。装入容器中，盖上盖子。
6.在电饭煲中倒入少量沸水。放入包有屉布的平盘。
7.将装好奶液的容器放在平盘上，盖上盖子，静置一夜。
8.次日，打开电饭煲，揭盖，奶液凝固。
9.淋上蜂蜜，撒少许核桃碎，即可食用。
小诀窍
茶包用量可以根据自己想要的茶味浓淡酌情增减。
电饭煲可以用其他制作酸奶的设备代替。
喜欢甜味酸奶的，也可以在一开始就将糖添加到奶液中。
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创建于2018-09-08
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