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香煎豆腐炒豆芽韭菜

材料

肥肉末少许（爆香用）

蒜末

豆腐切块

豆芽

韭菜切段

少许橄榄油

料酒

酱油（少许）

滚水1杯

玉米勾芡粉水（少许）

盐巴调味

做法

1.锅中放入橄榄油，肉末和蒜末一起大火快炒爆香

2.肉末开始变色就加入料酒和酱油一起炒

3.炒至肉末大概全熟加入豆腐一起煎

4.煎至豆腐两面稍稍呈黄色，加入滚水拌匀煮3分钟

5.这时候豆腐已经入味，锅中还有少许水分，加入豆芽和韭菜快炒拌匀

6.加入玉米勾芡粉拌匀，盐巴调味即可

（ 创建于2018-08-29 ）

豆芽的做法

韭菜的做法

小知识

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