椰菜花炒木耳
材料
做法
一、锅置炉上，加适量油润润锅底，中火，倒入菜花，慢慢把菜花炉软和水干变微黄，盛起，煸时不加盐哦；
二、倒入水发木耳，中高火，爆干水，盛起备用；
三、锅热放食油约2汤匙，加入姜茸蒜茸，爆香；
四、倒入木耳和芹菜，继续爆炒片刻；
五、倒入菜花，点放精盐约2/3茶匙，糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙，兜匀，灒入料酒1汤匙，翻炒几下可出锅。
小诀窍
菜花不用焯水，用干煸的方法来处理，煸炒时不要放盐，否则水就会泻出来，炒时就不干香了。
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创建于2018-08-14
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