鲜蔬杂烩
材料
做法
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1: 准备好食材,洗净备用。不必拘泥于这几种食材,可以根据自己喜好调整。
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2: 猪肉切成片,加一点点盐、红烧酱油和油,抓匀,腌制10分钟待用。这样腌制出来的肉片不仅色泽好,而且嫩滑入味。
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3: 蔬菜改刀,准备好各种香料。
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4: 热锅凉油,先下八角、花椒和香叶小火炒香。
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5: 下腌好的肉片炒至变色。
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6: 下葱姜蒜炒香。
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7: 调入1小勺皇牌沙茶王沙茶酱。
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8: 调入1勺黄酱,炒香。
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9: 下土豆块儿和香菇块儿略微翻炒一下。
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10: 添加适量清水,水不要太多,与食材基本持平或略低于食材都可以。盖上锅盖中小火慢炖约10分钟。
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11: 下入豆角和西红柿,调入盐。煮至蔬菜全部成熟,这里的西红柿只取其色和味,不取其形。
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12: 味道刚刚好,鲜香扑鼻,配米饭吃,每每会吃到撑。
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创建于2018-08-06
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