可可牛奶餐包

1: 所有材料放入面包机, 完成基础发酵

2: 用拳头排出空气, 分割成四等份, 滚圆, 收口在下, 静置15分钟待中间发酵

3: 将面团杆开, 翻面, 杆成圆片状

4: 由下而上卷压成橄榄型

5: 封口捏紧 (必要时沾水, 收口封紧, 避免发酵变大后爆开)

6: 封口朝下, 表面刷上一层水, 移入烤箱进行最后发酵, 约60分

7: 面团取出, 表面撒上适量面粉做装饰, 用剪刀剪出花纹

8: 烤箱180度, 预热10分钟, 烤20分

9: 取出移至烤架上放凉即完成