肉末豆腐

1: 葱洗净，葱白切段，葱绿切珠姜切丝鸡蛋豆腐切成适当大小(我切成12块喔)绞肉备妥

2: 锅内加入适当的油，将豆腐和绞肉先下锅在豆腐煎至焦黄的同时，在一旁翻动绞肉

3: 豆腐煎至金黄色翻面绞肉也大概会至半白的状态，持续翻炒再加入葱白和姜丝煸香

4: 等葱姜的香味出来后，加入酱油膏、米酒和一杯水，转小火炖煮约5分钟中间可开盖将豆腐翻面，肉末与酱汁拌匀

5: 待豆腐和肉末有上色就可以了盛盘后撒上葱花，就能上桌享用囉！