镶肉豆腐酱方

1: 食材大集合。

2: 绞肉先加入盐巴搅拌至产生黏性。

3: 加入所有肉馅材料拌匀。

4: 油豆腐一侧切开一个裂口，裂口的深度与宽度，以足够填入馅料并且尽可能不划破豆腐为原则。

5: 依续将油豆腐填入肉馅。

6: 锅中倒入所有调味料食材，煮滚后放入镶肉豆腐，盖上锅盖小火炖煮15分钟，翻面再煮15分钟至入味。

7: 捞起豆腐盛盘，酱汁留锅中。

8: 煮滚，下太白粉水勾芡至浓稠状。

9: 将步骤8酱汁浇淋在镶肉豆腐上即可享用。

10: 完成。