黑胡椒葱烧豆腐

1: 蛋豆腐切成适当大小，去水份备用。葱洗净切段。红萝卜切薄片。香菇斜切块。蒜头切片。

2: 热油锅，以中大火将豆腐煎至两面金黄，放至一旁。(为避免油煎时沾锅可在豆腐下锅前两面均匀沾上少许太白粉，切记太白粉不要过多)

3: 同锅放入香菇、红萝卜及蒜片爆香。

4: 记得将豆腐翻面。接着放入葱段续炒。

5: 将调味料调匀放入煮滚，让豆腐吸附酱汁，再洒上些许黑胡椒粉略拌匀后，即可起锅盛盘。

6: 上桌。