酱拌杏鲍菇

1: 将杏鲍菇放进电锅蒸，外锅放入一米杯的水。也可直接切条状，滚水煮2~3分钟。或者切条状后干锅不必放油，中小火炒熟。

2: 切好酱料的食材

3: 杏鲍菇蒸熟后待凉，用手撕成条状或用刀切，都可以。

4: 热锅加一大匙油，油热了关火，马上放进蒜末和辣椒拌一拌。再加入其他酱料的食材。最后才放葱花拌匀。(其实不用热油，这些食材一起拌一拌也是可以，只是热油拌过既杀菌又比较香。)

5: 将步骤4的酱料与杏鲍菇拌匀即可。

6: 完成。