免揉全麦面包
材料
做法
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1: 所有材料放入钢盆中混和均匀后盖上保鲜膜 放入有发酵功能的烤箱或是发酵箱（如果没有发酵箱可以把面团放入烤箱内，冬天如果气温低可以放入一碗热水好保持温度）温度30度发酵1小时
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2: 待面团长大到2倍大用手沾面粉戳下去不会回弹就代表发酵完成 将发酵好的面团用手将空气拍出后滚圆盖上保鲜膜 让面团休息10分钟 将面团搓成长条状放在铺好烘焙纸的烤盘上 再放入发酵箱最后发酵40-50分钟
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3: 将发酵好的面团用刀在面团表面直画三横 然后用230度烤25分钟(如果烤的过程面包表面快烤焦了但时间还没到可以在面包表面盖上烘焙纸并降低上火的温度 避免烤焦)。烤好后放凉 就完成啦!!
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创建于2018-08-09
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