海鲜干贝酱烩秀珍菇

1: 材料十分简单，香菜没拍到

2: 起油锅，加一匙干贝酱内油脂和沙拉油炒香蒜头。

3: 蒜头略炒后加入秀珍菇拌炒。

4: 秀珍菇拌炒过程中会释出清洗时吸附的水份，所以不用再加水。炒至水稍微收干后加入一汤匙干贝酱拌炒。加鸡粉调味。

5: 大火，水再收更干一点时

6: 加入香菜快速拌炒后关火

7: 干贝酱是住在澎湖的弟弟寄来给我品尝的，澎湖人推荐的品质很不错。