酪梨沙拉蛋卷

1: 准备动作：1.蕃茄切丁，洋葱切末，酪梨取肉放入容器中。2.鸡蛋打散，煎蛋皮，３颗蛋约可煎出２片。3.柠檬取汁备用。4.小黄瓜用削皮刀，片薄片。

2: 把酪梨压成泥状，把洋葱末，蕃茄丁拌匀，加入调味料（盐，糖，黑胡椒，柠檬汁）混合拌好，就是酪梨沙拉囉。

3: 蛋皮上铺上小黄瓜片

4: 放上酪梨沙拉馅

5: 卷起

6: 切片排盘

7: 卷的方式，可以蛋皮在外，也可以小黄瓜在外，这样可以呈现２种不一样的外型。