豆腐乳酱凉拌黄瓜

1: 将黄瓜对半切开。*我使用的是大黄瓜（国外小黄瓜比较贵），如果使用小黄瓜可以省略1、2步骤。

2: 用汤匙把黄瓜籽挖干净，切成小块。

3: 将切成小块的黄瓜撒盐拌一拌，放置一下让黄瓜出水。*可以用手稍微压一下，把水挤出来。

4: 等黄瓜出水同时，把豆腐乳倒到碗里用汤匙拌开，加入一点辣椒粉和水调整口味拌匀。

5: 把黄瓜的盐冲掉，倒入酱汁拌匀，放进冰箱。醃个1到2小时等到入味就可以拿出来配饭了。