焗烤玉米培根面包

1: 所有材料除了奶油.盐.酵母外，全部下搅拌锅打15分钟，冰入冰箱水合休息30分钟，再加入盐.酵母打10分，再加入奶油打15分钟，因小红较容易过热，在小红外包二片冰敷袋，终温建议25~27度，有薄膜状，让面团松弛10分钟

2: 用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8~10小时

3: 从冰箱取出，于室温回温30分钟，手指沾粉戳一下面团，不回弹即第一次发酵完成

4: 切割8等分，盖保鲜膜松弛15分钟

5: 将气泡挤出，重新塑圆型(也可塑成自己喜欢的型体)，放入烤箱开发酵功能40~50分钟

6: 调馅料=培根稍稍炒半熟+适量的玉米粒+蛋液 拌一拌即可

7: 后发到面团变二倍大，倒数十分取出面团，烤箱预热上火210/下火170 --10分钟，于面团上舖上馅料，再洒上乳酪丝

8: 入烤上火2 10/下火170烤10分钟，转向后改上150/下150烤5分钟，出炉重震一下，于架上放凉即可