高丽菜咸粥

1: 红萝卜、猪肉切丝，香菇泡软切丝（香菇水留着），虾米洗净泡软，高丽菜切小块（梗挑出），青葱分葱白葱绿（葱白切段、葱绿切成葱花），白米洗净泡水20分钟。

2: 起油锅中火依序爆香虾米、香菇、猪肉丝

3: 猪肉丝变白后加入红萝卜丝拌炒

4: 放入高丽菜梗跟葱白炒香

5: 放入高丽菜叶及一大匙红葱酱拌炒至高丽菜微软

6: 放入泡完水后沥干的白米拌炒均匀

7: 加入香菇水及高汤块略炒至高汤块融化

8: 加水淹过食材约2公分高，煮至水沸腾大滚约3分钟，盖上盖子转中小火焖煮15分钟

9: 开盖加入绿葱花搅拌一下，试试咸度及粥的软硬度，也可依个人口味加些许白胡椒更香喔！