草莓蔓越莓果酱
材料
做法
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1: 选用【温室草莓】3号
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2: 将草莓花萼(老师说残留农药最多处)摘除,一颗颗用【生饮水】冲洗,草莓有毛细孔别生水浸泡。用厨房纸巾擦干草莓,再将蒂头切除,看大小颗一分为四。
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3: 切好的草莓放入塑胶袋中,加红砂糖入冰箱急速冷冻3小时。
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4: 冷冻蔓越莓也一分为四,放入塑胶袋中,加红砂糖入冰箱急速冷冻3小时。
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5: 将冷冻后的草莓和蔓越莓入不锈钢锅,搅拌熬煮至沸腾
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6: 沸腾后转中火,加柠檬汁,加少许柠檬皮(香气),加少许盐(提味),视浓稠度加少许天然藕粉
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7: 玻璃瓶和瓶盖入锅中煮沸5分钟消毒,起锅晾乾,小心烫手哦!
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8: 果酱趁热装入玻璃瓶中,瓶盖盖紧倒扣24小时。待冷却后再转正面。
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9: 涂抹在自制吐司上,天然的红艳艳!好吃!
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创建于2018-08-19
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