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脏脏马芬

材料

奶油 70克,砂糖 60克,盐 少许,牛奶 50克,鸡蛋 1颗约55克,低筋面粉 110克,泡打粉 1小匙,蓝莓 适量,巧克力豆 10克,巧克力粉(无糖) 10克

做法

  1. 1: 先准备做脏脏马芬的材料,依照比例量好(马芬口味我是用巧克力豆和蓝莓口味,可依自己喜爱的口味做调整唷!)

  2. 2: 先将室温的奶油加入容器中,分2-3次将砂糖和盐加入并使用打蛋器(电动搅拌器亦可)打发

  3. 3: 将蛋搅拌均匀,分3-4次倒入容器里,每次倒入都须搅拌均匀再倒下一次

  4. 4: 先加入一半的牛奶(25g)并拌匀

  5. 5: 将低筋面粉与泡打粉过筛至容器中

  6. 6: 充分搅拌均匀

  7. 7: 再倒入剩下的牛奶(25g) 搅拌至滑顺

  8. 8: 搅拌呈此状态

  9. 9: 将马芬杯纸放入马芬烤模中,将拌好的面糊倒入纸杯中,倒至8分满

  10. 10: 将6杯马芬填入面糊,要加料在这个时候可以加,我是加在蛋糕上头,可以在面糊加入一半时投料再将一半面糊盖上

  11. 11: 放入已预热180度C之烤箱烤20分-25分

  12. 12: 烤熟后可用木筷插入蛋糕中,无沾黏就是成功囉!

  13. 13: 最后最后的脏脏步骤,就是将巧克力粉(选择带有巧克力脂的最优),依喜好的量撒于马芬杯上即可!

  14. 14: 完成品!!!

( 创建于2018-08-20 )

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