番茄炒蛋面包

1: 将全部材料揉和均匀至面团成团，面团拉开会产生薄膜

2: 在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面 盖上保鲜膜防止干皮喔！

3: 将面团进行分割成约50g，约可均分成10颗。

4: 面团依序进行滚圆，滚圆完的面团放在烤盘上松弛20分钟。

5: 面包擀平成长条状，二侧往内折入，再用擀面棍压出凹槽后放入耐烤纸杯中。在约35℃温暖环境让面团进行最后发酵50分钟(发至满模即可)。

6: 入炉前在面团表面刷全蛋液，铺上30g蕃茄炒蛋（可参考小撇步或家中的番茄炒蛋作法），少许起士丝，挤上沙拉约8g。

7: 入炉烤焙，220/180℃ 烤10~12分

8: 出炉后可以装饰一小朵川烫过的绿色花椰菜，让面包更具色香味，家中的蔬菜与菜肴也能简单化身美味调理面包。