多汁猪肉馅饼
材料
做法
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1: 将热水倒入面粉中并搅拌成散块状
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2: 加入盐巴、冷水、沙拉油
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3: 用手将面团揉至三光,并盖上保鲜膜松弛50分钟
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4: 绞肉加入调味料拌匀
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5: 加入全蛋搅拌均匀至出筋(有黏性),再加入洋葱丁、葱花p.s. 洋葱和葱的量可依个人喜好自行做调整
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6: 将松弛好的面团分做8等分,一份约60g(没有用到的面团先用保鲜膜盖住)
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7: 将面团杆平(中间厚外围薄)
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8: 放入馅料
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9: 馅料包入后收口,若是有多余的面团可以捏掉一些,否则皮会太厚
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10: 下锅煎熟即可完成!煎的时候收口朝下先煎,微焦后再翻面。可以沿锅边到些水,已半煎蒸的方式煎熟。
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创建于2018-08-21
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