家常卤牛肉

1: 牛肉切小块

2: 煮开热水，川烫，不用煮熟，目的是要洗去浮沫

3: 起油锅，加一点酱油跟一汤匙米酒，将肉煎上色

4: 蕃茄跟洋葱切块状，放入锅中

5: 牛肉铺上去，加入半碗酱油，一汤匙油膏，加入水约一碗。

6: 青葱打结放入，大蒜两颗丢入

7: 大同电锅，外锅加一杯水，开始炖。一共要炖三次，才能达到牛筋入口即化的口感。第二次跳起来时，可尝试味道，太咸可加糖或水/太淡可再添加酱油。第三次跳起来时，可再闷十分钟。

8: 最后香喷喷上桌啦！