番茄肉酱

1: 将大蒜和鸭胸肉切末，放入油用中火将大蒜和烟燻鸭胸肉爆香。ＰＳ没有鸭胸也可以用培根喔

2: 接下来放入洋葱末炒至金黄色透明状

3: 放入绞肉炒至半熟

4: 将番茄切丁(这次是用食物处理机)，倒入锅中用中火加热搅拌均匀。PS番茄中间的蒂头记得切掉喔！

5: 倒入义大利面酱，继续加热搅拌均匀。PS这个步骤是可以省略的，因为番茄本身加热后是酸的，如果你喜欢偏甜肉酱的话，可以加入酱油和糖或是义大利面酱等之类的补正。

6: 放入义大利综合香料粉。

7: 放入起司粉增加浓郁的口感。

8: 全部搅拌均匀煮滚之后转小火煮约半小时，稠化之后就可以关火了。PS煮滚之后可以尝尝看味道，看情况决定要不要再放入糖和盐。

9: 上桌。