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熊熊手撕面包

材料

高筋面 200g,糖 1茶匙,盐 一小撮,酵母粉 5g,奶油 10g,牛奶 120g,蜂蜜(可不加) 5g,可可粉 1茶匙

做法

  1. 1: 将所有干料(面粉过筛、糖、盐、酵母粉)放入盆子,再加入鲜奶、蜂蜜,拌匀并戳揉至不沾黏面团中间加入奶油,再次揉面至三光(手光、盆光、面团表面光泽)最后面团放回盆中,盖上保鲜膜进行第一次醒面

  2. 2: 面团分成两份,一份加入可可粉,揉至均匀将两份面团各切分成五至六份开始戳揉成圆,小朋友这时就可以帮忙囉!较大的面团,分出两个耳朵,搓圆贴在面团上再次盖上保鲜膜,让面团进行第二次醒面,同时烤箱 150度预热

  3. 3: 送入烤箱 150 度上下火烤 20分钟

  4. 4: 面包放凉后,将装饰巧克力隔水加热,取牙签沾取巧克力进行装饰,等待巧克力干就完成囉!

( 创建于2018-08-25 )

面包的做法

小知识

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