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葱烧肋排

材料

猪肋排 约6大支,葱 2支,蒜头 8颗,绍兴酒或米酒 2匙,味淋 2匙,酱油 4匙,水 8匙,辣椒酱 1/2匙

做法

  1. 1: 我请摊商将肋排对切，一分为二，个人觉得食用时较方便，葱烧时也不需用太大的锅子，将猪肋排川烫煮出杂质

  2. 2: 将肋排剪开洗净

  3. 3: 热锅放入蒜头和肋排

  4. 4: 加入酱油、绍兴酒、味醂、水

  5. 5: 放入葱段

  6. 6: 爱吃辣可以加入少许辣椒酱

  7. 7: 中小火候加热约50分（偶尔翻面一下），可加盖，水气较不易蒸发掉

  8. 8: 盛盘后撒上少许葱花，淋上些许酱汁就完成了
（ 创建于2018-08-25 ）

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