羊肉炉

1: 首先，先将高丽菜、玉米、葱及白萝卜，洗净切好备用。

2: 将高丽菜，玉米，葱及白萝卜放入水中熬煮1-2小时，备用。

3: 再来，将羊肉清洗干净，并川烫好备用。

4: 沾酱酱料：将两大块不同口味的豆腐乳打成泥，这儿依照个人口味来做调整。不喜欢豆腐乳的朋友们，可以省略这个步骤。

5: 将姜用香麻油和黑麻油爆香。

6: 将川烫好的羊肉放入爆香后的姜内，把羊肉煎至金黄色。

7: 羊肉煎至金黄色后，加入辣豆瓣酱拌炒至均匀上色。

8: 辣豆瓣酱与羊肉均匀混合后，加入水盖过羊肉开始闷煮至滚。

9: 羊肉滚后，将羊肉及汤汁和药炖排骨中药包一起倒入蔬菜高汤中，再继续熬煮1-2小时。

10: 美味的羊肉炉完成！

11: 上桌。