鸡饭
材料
做法
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1: Mise en place将切好的葱、姜、白酒、鸡肉,加入白胡椒与盐巴醃在一起,约2小时。另外将香米与芥兰洗净处理,分别放在电锅内锅和盘子上。番茄切片。
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2: 将醃好的鸡与其醃料一起放入锅中,加入足够的水,加热至沸腾后,转成温火;煮约15分钟上下。(确认鸡腿煮熟即可。)
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3: 将煮好的鸡肉放置一旁;剩下的鸡汤及葱、姜加入锅中,再加入足量的水(建议米水比1:1.2。),放入锅中约17分钟(把饭煮熟即可)
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4: 将蔬菜清洗好后,放入盘中,撒上少量盐巴;当饭约蒸到10分钟左右时,放入电锅中,直到饭煮熟。
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5: 饭起锅后,将所有的材料备好,摆盘,完成。
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创建于2018-08-26
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