手工蜜汁猪肉干

1: 影片＞ https://youtu.be/Qg1iUV2t_Qo

2: 将调味料与猪绞肉拌匀，向同一个方向搅拌，呈黏稠的胶质即可。盖上保鲜膜，放入冰箱醃最少三小时，醃过夜最好

3: 将蜂蜜与水拌匀成蜜汁备用。将猪绞肉分成三等份，将其中一份放在烘焙纸上，在上面铺一张保鲜膜，用擀面棍擀成薄片（厚度约0.5公分）

4: 拿开保鲜膜，再将肉片放在烤盘上，放入已预热160度C烤箱，烤15分钟。15分钟后，肉会有水流出，将水倒去。 在猪肉表面涂一层蜜汁 （蜂蜜+水拌匀），然后将肉反转，再放入烤箱烤15分钟

5: 猪肉干会收缩，在上面涂一层蜜汁 ，再放入烤箱上层，近发热线，再烤数分钟，反转另一面又烤数分钟至肉片结实及颜色变深即成！（猪肉会缩小一半）

6: 待凉后肉干会变得更札实，剪去周边烧焦的地方，切件享用

7: 上桌