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复活节热十字面包

材料

高筋面粉 400g,酵母粉 1tsp,岩盐 1/2tsp,肉桂粉 1/4tsp,砂糖 20g,奶油(室温软化) 25g,葡萄干 100g,蛋 1颗,鲜奶+水 200ml

做法

  1. 1: 1. 把全部面团材料除果干外混和搅拌均匀并揉成一个光滑面团，再加入果干均匀揉入面团中。

  2. 2: 2. 第一次静置发酵约1小时呈两倍大。

  3. 3: 3. 取出面团用手掌压出气体，分割成12均等份，滚圆整形好后放入 抹了油的烤盘里并进行第二次的静置发酵约40分钟。

  4. 4: 4. 等待发酵时可制作面糊，将面粉和水搅拌均匀，装入小塑胶袋中 剪个小孔备用。5. 在发酵完成的面团上先刷上少许牛奶液，用小刀在面团上轻轻 画上十字; 然后拿出准备好的面糊在面团上划十字图案。

  5. 5: 6 入已预热180度C的烤箱烤约20分钟即可出炉。7. 趁热抹上一层热糖水做漂亮的表面装饰，超好吃的热十字餐包上桌囉!

  6. 6: Hot Cross Bun + 胡萝卜蔬果汁营养美味的早餐

  7. 7: 完成
（ 创建于2018-08-28 ）

面包怎么做

小知识

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