手撕金桔烟燻鸡肉沙拉

1: 主材料备齐。鸡胸肉片成约2公分的厚度，生菜剥成小片，番茄对切、小黄瓜切片及紫洋葱切丝备用。

2: 这回用的是爱之味沾光金桔香醋酱让沙拉更添美味喔！酸甜中带有苹果、金桔、番茄的好滋味，扑鼻而来金桔的香气，更加清爽开胃:)

3: 将醃渍料加入鸡胸肉中。

4: 充分抓匀(要到蛋白起粗泡的程度喔！)后，静置约15分钟入味。

5: 取一只汤锅，将醃渍好的鸡胸肉放入并加水至刚好淹盖住肉，再放入葱段及老姜片。盖上锅盖中火煮6分钟关火闷15分钟。

6: 将煮好的鸡胸肉放入冰块水中冰镇。

7: 备一只可耐空烧的锅子铺上双层铝箔纸后将烟燻料通通倒入。

8: 将冰镇好的鸡胸肉放入盘中再用蒸架架在烟燻料上并盖上锅盖，开中小火至开始起烟时燻10~15分钟即可。

9: 烟燻好的鸡肉会上一层淡淡的金黄色且香气四溢很迷人。

10: 用手将鸡胸肉撕成细丝状。

11: 适量的萝美生菜、番茄、小黄瓜及紫洋葱铺底后摆上烟燻鸡肉丝，并洒点黑胡椒提味。

12: 最后依个人口味淋上适量沾光金桔香醋酱就完成囉！

13: 沾上金桔香醋酱的烟燻鸡肉丝，酸甜开胃之外，烟燻和金桔的香气混搭更是别具风味啊!!

14: 炎夏脚步到来之际，让汗水淋漓运动的朋友们能够轻盈地享受美好滋味又能营养兼俱，热爱轻食系健康风味料理的大家千万不能错过喔:)