西班牙烘蛋

1: 马铃薯蒸熟变软切成四片状，奶油小火下锅煎成两面焦，再把洋葱下锅炒软炒香

2: 加入鸡蛋与调味料盐糖，搅拌均匀倒入锅内，稍微用筷子搅拌一下，让中央受热均匀，盖上锅盖慢慢煎熟

3: 打开锅盖表面凝固状态就可以翻面定型，可以利用盘子压住烘蛋，这样翻面比较容易

4: 一分钟后就能熄火让他继续闷熟，再来取出盛盘

5: 切块上桌