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红烧牛肉面

材料

牛腱心 2包,鲁包 2小包,冰糖 1大匙,辣豆瓣酱 3大匙,酱油 2大匙,米酒 2大匙,葱姜、辣椒 适量,烫过牛肉的高汤 盖过食材

做法

  1. 1: 先将牛腱心剔除多余肥油。

  2. 2: 牛腱心清洗后冷水入锅川烫约10分钟。

  3. 3: 仔细捞除川烫高汤上的浮末,之后可拿来当鲁汁哦!!

  4. 4: 准备好鲁肉的深锅,将牛腱心触锅煎香,随后依序加入鲁肉的酱(香)料

  5. 5: 高汤(或清水)没入深锅,盖过牛腱心鲁约40~60分钟(取决牛肉的量)鲁汁滚了后,要记得试一下咸淡味哦~原锅放凉后再放入冰箱静置1晚入味。

  6. 6: 切片后加上面条及鲁肉汤汁就成了一碗 自家美味的牛肉面唷~
（ 创建于2018-08-29 ）

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