三色香菇肉丸

1: 准备材料～干香菇泡软（香菇水留着），香菇、葱、红萝卜切成细丁，蒜头及姜剁成泥

2: 将步骤１的材料混合，加入调味料

3: 将肉丸材料充分搅拌后，冷藏30分钟入味

4: 以手揑成适当大小的球状（我准备的材料做成10颗）做成三色肉丸，锅中放水加热以中火蒸20分钟或以电锅蒸熟（外锅1杯水）肉丸

5: 锅中加入泡软香菇的香菇水及蒸肉丸流出的肉汁，加热后放入花椰菜及玉米粒炒熟，加盐及白胡椒粉调味后，倒入芶芡水芶薄芡汁，最后加入少许香油提味

6: 将蔬菜芡汁盛入蒸熟的三色肉丸中，完成～