传统麻糬

1: 圆糯米洗净后，泡水6小时

2: 捞出米，分两次放入果汁机，每次加水打2分钟，水份多寡无所谓，但一定要让果汁机可以转的动。

3: 打成米浆，赶快倒到豆浆袋里，否则米浆会沈淀

4: 滤浆袋要密度够，否则米浆会流光

5: 米浆袋打个结，压重石排水

6: 排水结束,叫粿粹

7: 取米团其中1/10 粿粹，煮至浮起熟了捞起来。熟粿粹叫粄母不能放太多，否则糯米团会太湿，很粘手

8: 其他糯米团捏碎

9: 加入粄母，混合揉成团，揉的过程中加入2大匙玉米粉

10: 成团

11: 揉成面团重876g,此时可以做成咸汤圆或是包馅汤圆

12: 锅沿涂层油比较不会太沾锅，米团舖平放进锅内，外锅1.2杯水，放入电锅蒸，电锅跳起后，搅拌一下米团，让米团受热均匀。外锅再加1杯水蒸过。

13: 电锅跳起后10分钟后再取出。

14: 移入搅拌器，先加糖搅拌过，之后再加奶油搅拌均匀。没有搅拌机时可以用耐热塑袋内倒点油搓揉均匀，可避免沾粘，再把蒸好的米团放进塑胶袋内搓揉。

15: 搅拌完成，取出，置在平盘内操作。

16: 买来的黄豆粉和花生粉都是无糖的，加一点糖粉一起搅拌均匀，微甜会比较好吃。