沙茶牛肉烩饭

1: 牛肉先醃制，放入1匙沙茶1匙蠔油1匙太白粉1点沙拉油1匙米酒加盐轻抓散。静置5分钟。

2: 葱切段，蒜和辣椒切末。1匙太白粉加水放碗内备用。

3: 热锅热油下牛肉先炒8分熟(不见红)后放旁边备用。

4: 热锅热油小火煸蒜末辣椒。

5: 下葱段小火煸。

6: 空心菜梗先下，中火炒软后加入菜叶和牛肉。

7: 放入1匙沙茶、1匙蠔油和2碗水，接着用太白粉水勾芡下盐，大火稍微收点汁。

8: 完成！！装盘上菜。