樱花红豆酥

1: 把豆沙分成20等份、1个为15g，搓圆备用。把油皮的所有材料放入钢盆里全部搅匀。

2: 保鲜膜包起放入冰箱冷藏松弛40分钟。

3: 把油酥的所有材料放入钢盆里全部搅匀。

4: 保鲜膜包起放入冰箱冷藏松弛40分钟。

5: 把油皮跟油酥各切成20等份，再将油皮包油酥。

6: 将面团稍微压扁，用擀面棍从中间往上杆开，再放回中间往下杆开，最后由上往下卷起。

7: 等全部都卷好，盖上保鲜膜松弛20分钟。

8: 将松弛好面团稍微压扁，用擀面棍从中间往上杆开，再放回中间往下杆开，最后由上往下卷起。

9: 全部都卷好，盖上保鲜膜松弛20分钟。

10: 把松弛好的面团，用拇指从中间往下压。

11: 再把左右两头捏紧。

12: 最后用擀面棍杆开。

13: 包入豆沙馅收口捏紧。

14: 把面团稍微压扁，用刀子切出5等份。

15: 将面团稍微捏紧成花瓣状。

16: 将面团中间刷上蛋液，在放上杏仁角，送进预热好的烤箱170度烤30分钟。

17: 出炉后放置冷却加上放凉。

18: 小巧可爱！