绞肉炒冬粉

1: 冬粉先泡软（约10分钟）蒜切成蒜末葱切成葱花辣椒切末绞肉用适量的酱油/米酒/白胡椒粉醃制5分钟。先处理冬粉与绞肉 再去切其他食材。

2: 小火，少量油，入绞肉，煸炒至肉微金黄色。

3: 加入蒜末与辣椒，抄出香味。绞肉煸抄出恰恰的颜色。

4: 加入酱油 抄出酱油香气，加入酱油膏/水/糖/白胡椒等调味料，拌匀。试试看味道。

5: 加入冬粉 烧煮至微软，开中火收汤汁至9成干。

6: 加入葱花拌炒，关火起锅。

7: 美味的绞肉冬粉 完成