日式鲭鱼饭

1: 煮饭，米：水 = 1 ： 1.5，加入蒜酥/洋葱酥/少许橄榄油/胡椒盐或盐少许调味，浸泡30分钟以上。加盖中大火煮到水滚，掀开盖子让水份蒸发

2: 搅拌均匀，加盖闷10-15分钟，就是用普通锅子煮出来的好吃白饭。颗粒分明，香气层次丰富。

3: 盐醃鲭鱼烤到两面金黄，取一尾剥成鱼肉碎，与白饭/虾夷葱充分混合。充分吸收鲭鱼油脂与咸香的白饭风味十足