苹果酱

1: 苹果去皮切成细丝或小丁，加入一颗柠檬汁。

2: 再加入砂糖，开小火耐心细心的搅拌使之煮滚、软化、收汁。

3: 一开始苹果会出水，汤汁看起来很多。

4: 加入一大匙麦芽膏搅拌继续小火慢煮。（没有麦芽膏的话也可省略。）

5: 约20分钟后苹果汁稍稍收干即可。切记要顾火搅拌，避免烧焦，汤汁不要收的太干。

6: 趁热装进干净的玻璃瓶，盖好倒扣使之真空后可保存较久时间。

7: 抹在面包片上

8: 成品