虾仁高丽菜煎饼
材料
做法
-
1: 1.准备食材,清理与清洗之。
-
2: 2.红萝卜与高丽菜切细丝,青葱切段,洋葱切丁,虾子去头外壳与肠泥。
-
3: 3.鸡蛋打散。
-
4: 4.加入中筋面粉与水。
-
5: 5.搅拌均匀,至无粉粒。
-
6: 6.起锅,开小火,放入少许油,油热后放入虾仁,煎至双面变为红色,即可先起锅。
-
7: 7.再放入洋葱与红萝卜炒香。
-
8: 8.再放入高丽菜,将高丽菜炒软(5-6分熟)即可关火。
-
9: 9.将炒好的料(步骤8.)加入面糊中,同时加上青葱与黑胡椒,将其搅拌均匀即可。
-
10: 10.取平底锅,放入适量的油,开小火,油热后倒入面糊。
-
11: 11.放上步骤6.的虾仁。(也可于步骤9.加入虾仁搅拌,则省略此步骤)
-
12: 12.煎至底部上色,予以翻面续煎,煎至双面上色熟成即可关火。(煎的过程可加盖,较易熟,小火慢煎,避免外焦内不熟)
-
13: 13.起锅盛盘。
-
14: 14.可切自己喜爱的外型(方型,三角型...等);可直接食用,或沾自己喜爱的酱料(辣椒酱,蕃茄酱...等)食用。
(
创建于2018-09-05
)