香煎猪排

1: 里肌猪肉回来先用刀背轻剁有筋的部分可以划几刀断筋剩下的油花除去。

2: 准备一调理碗放入酱油味霖蒜瓣稍微捏一下后放置10～20钟醃制即可。

3: 准备一调理碗放入玉米粉和中筋面粉搅拌，将已醃制好的猪排放入沾粉，两面沾完静置5分等反潮。**勿沾太多，薄薄一层就好

4: 准备一平底锅中火热锅热油，放入猪排小火煎，煎到皮黄就翻面，反复翻面后，用筷子可轻松插入且无血水就可起锅，静置5分后即可食用。