蜜汁叉烧肉

1、蒜拍碎、姜片、葱切段，和所有调味料（酱油、米酒、蜂蜜、白胡椒粉、麻油、味噌）调匀，猪肉条洗净擦干用叉子戳洞，让肉块按摩后酱汁较能腌渍入味

2、将肉块加入所有腌料(加适量水盖过猪肉)，加盖放冰箱冷藏腌渍2天，隔天也可适时取出翻面，使腌渍能更均匀

3、烤箱预热至180 度，将腌渍好的肉摆放烤盘中，刷上蜂蜜水（一些蜂蜜+少许水拌匀），烤20~30分钟左右。取出翻面，再刷上蜂蜜水，放进烤箱烤10~20分钟左右；时间视肉块大小调整，烤到肉熟，表面有点酥脆就完成了

4、肉块放凉再切片，即可食用