泡菜义大利笔管面

1: 先将蒜头切碎，洋葱切丁、罗勒叶洗净，泡菜挖取也要倒入一些汤汁

2: 泡菜切丁后加入白醋浸泡，可提升酸度与清爽的口感。若不喜欢太酸也可选择不加

3: 水滚后倒入笔管面，然后加入一匙盐巴，约6分钟后捞起沥干。PS . 每款义大利面有不一样的烹煮时间，若不知道如何判断可依照购买的包装上建议烹煮时间为主

4: 倒入橄榄油预热后，依序加入蒜头、洋葱炒香，炒至表面成褐黄色后再加入泡菜拌炒

5: 泡菜拌炒出香气后再加入泡菜汁与煮面水混合

6: 倒入笔管面煮至汤汁快收干后关火后加入罗勒叶拌匀起锅

7: 盛盘后洒上帕玛森起司粉即可