蕃茄鸡蛋蕃薯面

1: 汤锅煮水，水滚后加入蕃薯面，面煮熟后捞起并将牛番茄切片，鸡蛋打成蛋液

2: 倒入少许油将一半的蛋液炒到7分熟后取出。接着倒入少许油拌炒牛番茄至出水后加番茄酱继续拌炒

3: 再加入3碗水(水量可依喜好自行调整)

4: 水滚后加入7分熟的炒蛋稍微拌一下 再加入另外一半的蛋液

5: 至滚后加入盐和胡椒后关火

6: 再加入煮好的蕃薯面 撒上葱花就完成了