泡菜烧肉手握便当

1: 准备食材

2: 玉子烧的部份也可以将蛋打碎后直接蒸成薄蛋皮之后，再切成细条状亦可

3: 南丰馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是经历13年的研究及各地试验、品评，由台稉9号和印度香米之王Basmati混合品种的「台中194」，同时也是全台第一个有印度香米味的品种。拥有七叶兰香味及超Q口感！

4: 依个人喜好改用新鲜的肉品，翻炒前则需调味；而今天选用的是黑胡椒烧肉，所以基本上只要切片加点蒜苗快炒至熟即可

5: 洗净之后再刨成细丝状，因为今天搭配的泡菜烧肉口味，所以基本上调味已足够，所以小黄瓜的部份，就不建议再加盐巴了哦！再则若是喜欢有点脆度口感的，则可以直接用菜刀切成较粗的条状

6: 建议先用筷子稍为将酱汁挤干一点之后稍为切细，这样在食用时，也比较不会有太多水份

7: 手握便当则是比做寿司卷要来的方便很多，如果担心没办法做成漂亮圆柱形的寿司，可以参考哦！

8: 上桌