古早味香菇芋头粥
材料
做法
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1: 材料如图示,白饭要熟的哦!我的干香菇很小,所以我没切。芋头请切丁干香菇泡水10分钟《香菇水勿丢》
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2: 下油炒香,干香菇、干虾仁
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3: 炒香后再倒入芋头丁,拌炒约3分钟,芋头丁有炒油亮,有香气即可
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4: 加入香菇水拌炒
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5: 再补水至超过芋头即可,水勿加太多《因为会再补第二次水》
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6: 煮滚后芋头呈现熟透的样子即可开始调味
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7: 加入调味料跟白饭后,再补水至超过芋头粥即可
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8: 因为饭是熟的,水滚一下就完成囉!这样二次补水的方式可以让控制芋头粥的水量,因为水太多煮起来太稀,水过浓又容易烧焦,慢慢加水可以控制水量,调整妳要的浓稠度。
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创建于2018-09-10
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