红酒炖牛肉
材料
牛肋条 300克左右,红酒 半瓶左右,月桂叶 1片,迷迭香 3段,百里香（干燥） 1大匙,综合义式香草（干燥） 1大匙,盐 1大匙,洋葱 1颗,红萝卜 1/2根,红椒 1颗,红辣椒 2根,蒜头 15粒,面粉 2大匙,水 适量,牛蕃茄 2颗
做法
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1: 牛肋条切小块，用盖过牛肉的红酒、月桂叶、迷迭香、黑胡椒盐渍至少半天以上
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2: 平底锅加入2大匙橄榄油，煎香牛肉
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3: 取出步骤2的牛肉备用；用同一只锅子炒洋葱至稍微透明，加入蒜末、红萝卜块拌炒，再加入2大匙面粉拌炒
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4: 将步骤3的蔬菜装入焖烧锅内锅，放上牛肉，倒入步骤1的红酒液，再加入剩余的红酒，及适量的水，盖过食材即可，加入牛蕃茄块，瓦斯炉加热至滚后，转中小火煮20分钟，中间要稍微搅拌;再放入焖烧锅2小时就好了。
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5: 起锅前半小时加入红椒、红辣椒即可。
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创建于2018-09-10
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